Què són els aliments transgènics?

​

 

Els aliments que porten substàncies transgèniques són aquells que han estat modificats genèticament.

Per processar o dissenyar aquests aliments s'utilitzen tècniques d'enginyeria genètica, que es la ciència que implica la modificació intencionada del material genètic de les plantes i els animals. 

La incorporació d’aquests aliments transgènics al mercat alimentari, ha provocat certa controvèrsia i debat científic, polític i social respecte als seus possibles beneficis i inconvenients.

​

Els primers aliments trasgenics en ferm de l'enginyeria genètica es van donar l'any 1973, en què es va crear el primer bacteri recombinant al qual se li havia inserit un gen de Salmonella.

 

En conclusió, aquests aliments modificats genèticament produeixen diversos riscos en la salut i els mecanismes del nostre cos, els quals destaquen l'efecte tòxic i o al·lèrgic de les noves proteïnes que aquests generen, la resistència a antibiòtics a la que sotmeten el nostre mecanisme i altres efectes inesperats.